Para fazer um azeite aromatizado não precisa de muitos conhecimentos técnicos, é simples e fácil de fazer. Você pode, inclusive, usar o mesmo vidro do azeite para colocar o ingrediente que vai aromatizá-lo, por exemplo, o alecrim. Neste caso, estes vidrinhos foram feitos para serem entregues como lembrancinha aos convidados do meu aniversário. Escolha das embalagens (vidros) A embalagem deve ser de vidro com tampa de rosca ou rolha. Lave bem os vidros escolhidos, esterelizando-os com água fervente por, no mínimo, 1 minuto. Deixe-os secar muito bem, não pode haver umidade alguma, para evitar a formação de fungos e bactérias. Escolha dos ingredientes Azeite vigem ramos de alecrim Prefira o azeite virgem com acidez entre 0,9 e 2%, pois a versão extravirgem vai deixar o azeite com sabor acentuado. Preparação Lave os raminhos de alecrim e deixe-os escorrer. Depois de seco, coloque-os no micro-ondas por 20 segundos, sobre uma folha de papel toalha ou guardanapo de papel, isso ajuda...
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