Olha o que eu sei fazer!

A  minha paixão por lavanda ultrapassou os limites do óleo essencial, do aromatizador de ambiente, do desinfetante, do sabonete, do perfume... Chegou na cozinha e perfumou o bolo de fubá. A receita de hoje, bolo de fubá com limão e lavanda, é inspirada na receita exibida pelo Rodrigo Hilbert, no programa Tempero de Família, do canal gnt. E, gente, pode confiar, não tem gosto de desinfetante, não, embora eu nunca tenha bebido desinfetante(mesmo nesta época de Covid-19) . O gosto que predomina é o do limão, principalmente no dia seguinte. ingredientes Ingredientes : 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos 200 g de manteiga 1 colher (sopa) de lavanda seca 1 colher (sopa) de fermento em pó raspas de 2 limões suco de 1 limão É superfácil de fazer, não precisa de batedeira nem de liquidificador; é só misturar tudo e levar para assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, em f...

Olá, hoje venho trazer uma receita abrasileirada da crostata, cuja receita original é da Itália e, lógico, não leva polvilho na massa. A crostata original é uma espécie de torta doce, de massa podre, mas aqui no Brasil ficou conhecida como sendo uma espécie de pizza, com uma massa bem fininha e crocante servida como aperitivo, acompanhada ou não de patês e molhinhos. Para os mais tradicionais, segue a receita de lascas de polvilho (crostata brasileira), que não deixa de ser uma massinha assada, bem fininha e crocante: Obs.: A água fervendo estraga o fermento, por isso, é importante nunca colocar a água em temperatura muito alta nas receitas. Depois de tudo misturado, fica assim, bem líquido. Esse tempo de "descanso" vai inibir a fermentação excessiva da massa, deixando-a livre, leve e solta, ops , errei, deixando-a fininha, sequinha e levinha. Quando você tirar a massa da geladeira, ela vai estar pesada, separada, os sólidos embaixo e os ...

Tem alguém inchado aí? Comeu demais ou encharcou igual a uma esponjinha? Se sim, então vamos de suco de melão com maçã verde e capim cidreira. Todo começo de ano é assim, as pessoas buscam por uma alimentação mais saudável para compensar os excessos das festas (natal e ano-novo). A comida e o álcool em demasia fazem com que o nosso organismo retenha líquidos e nada melhor do que uma bebida saudável para ajudar na eliminação desses líquidos. Suco xô inchaço" Ingredientes : 400 ml de água gelada 4 folhas de capim cidreira (ou erva-cidreira ou capim-limão) 1/2 melão (tipo redinha) picado 1 maçã verde picada suco de 1/2 limão Bata no liquidificador a água e o capim cidreira. Coe esta mistura e volte o líquido para o liquidificador batendo com os demais ingredientes até ficar um suco grosso. Sirva a seguir com pedras de gelo. O melão é um excelente alimento diurético e contém substâncias antioxidantes.

 Aproveitando as frutas da estação para fazer uma sobremesa que além de fácil e barata é uma delícia: sorvete de jabuticaba Ingredientes : 1/2 Kg de jabuticaba 1 lata de leite condensado (usei leite Moça) 1 medida (da lata) de leite 1- Lave as jabuticabas e aperte-as com as mãos para que a polpa e a casca se desprendam. 2- Leve a polpa com as cascas ao fogo baixo por cerca de 10 min. 3- Bata a polpa e as cascas no liquidificador; 4- Passe por uma peneira. 5- Devolva o suco no liquidificador e bata com o leite condensado e o leite. 6- Despeje num refratário, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. (coloque num refratário raso, para facilitar na hora de retirar e bater no liquidificador). 7- Retire e bata novamente no liquidificador (coloque aos pouco, caso o seu liquidificador não seja muito potente). 8- Leve ao freezer até endurecer. 9- Sirva! Considerações : Ficou bem cremoso e docinho, com o sabor característico da fruta. Sem ...

Se o tema da festa é ovelhinha, este docinho com o formato dela não pode faltar. Parece difícil, mas não é, são duas bolinhas uma sobre a outra, praticamente isso (kkkk). Para fazer uma ovelhinha de brigadeiro e bombom igual a esta, você vai precisar de uma receita de brigadeiro branco, uma receita de bombom de leite ninho  em pó, chocolate granulado branco e canetinha comestível cor preta. RECEITAS → Brigadeiro Branco (corpo da ovelhinha) 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina gotinhas de essência (eu usei de avelã) Leve os ingredientes ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Depois de frio faça as bolinhas e passe pelo chocolate granulado. Está pronto o corpo da ovelhinha. Reserve. → Bombom de leite em pó 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1/4 xícara (chá) de leite 1/4 xícara (chá) de vermute ou rum Numa tigela, misture todos os ingredientes até que...

Estas foram as comidinhas que eu fiz ontem, para a confraternização de fim de ano do meu local de trabalho. Apreciem e deliciem-se. .

Nesse friozinho, nada melhor do que uma sobremesa quentinha, que traz aconchego, que faz carinho no estômago, e isso tudo você consegue com um crumble de morangos super fácil de fazer. O crumble é uma sobremesa de origem inglesa, feita com frutas picadas, coberta de uma crosta de farinha, açúcar e manteiga, assada até a cobertura ficar crocante.  Ingredientes para 2 porções : 8 a 10 morangos picados 10 bolachas tipo maizena (ou outra bolacha de sua preferência) 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 colher (sopa) de açúcar (se gostar de mais docinho, dobre a quantidade de açúcar) 1- Pique os morangos e coloque num ramequim ou num outro recipiente que possa ir ao forno (somente até a metade);  2- Triture as bolachas até formar uma farinha (dica: coloque as bolachas dentro de uma saquinho plástico e dê batidinhas com as costas de uma colher); 3- Derreta a manteiga, acrescente o açúcar e as bolachas trituradas Mexa bem para que a manteiga seja ...

Os aniversariantes do mês de junho tem a opção de, a cada 4 anos, trocar o tema da festa, deixar de fazer a festa junina para fazer uma festa com o tema da Copa do Mundo 😀(aff). Essa conclusão eu tiro por mim, porque comigo sempre foi assim. E ainda tenho sorte de na data do meu aniversário sempre ter um joguinho (bem inho) do Brasil. Este ano, pra comemorar o meu aniversário na Copa eu resolvi homenagear o país sede, a Rússia. O cardápio não poderia ter sido outro,  STROGONOFF , mas eu fiz o nosso strogonoff com todas as adaptações e interferências internacionais. strogonoff de carne, arroz branco e batata palha Para sobremesa eu pesquisei bastante, queria algo simples que não demandasse muito tempo de preparo. Optei pelo bolo de Praga, porque mesmo que o aniversário seja na Copa, a festa requer um bolo. O bolo também não foi feito na sua forma original, houve adaptações, mas não fugimos da essência: massa de chocolate, duas camadas de recheios a base...

Até soa estranho quando é mencionado que vamos fazer uma sobremesa para o domingo de Páscoa sem o suposto ingrediente principal: chocolate. Sobremesa de Páscoa sem chocolate, existe isso? Sim, existe.  É cada vez mais comum ouvirmos que uma pessoa tem restrição alimentar, seja por conta da saúde ou por vontade própria. O chocolate é um alimento muito rico, porém também alergênico e dependendo da sua variedade, calórico. Para variar o cardápio da Páscoa, ensino esta sobremesa muito fácil, que nem ao fogo vai e que serve até de lembrancinha. É uma versão tropical da palha italiana. Palha Italiana de Tangerina Ingredientes : 200 g de bolacha maizena  400 g de doce de leite cremoso 5 colheres (sopa) de suco de tangerina raspas da casca de 1 tangerina açúcar de confeiteiro para "empanar" (aproximadamente um copo grande)   Modo de fazer: Quebre meio pacote da bolacha em pequenos pedaços, a outra metade triture até virar uma farinha (pode se...

A batata duquesa é um tipo de acompanhamento gostoso e um jeito diferente para servir a batata. Geralmente cai no gosto das crianças porque tem um formato bonitinho e o sabor lembra a batata smille. Ingredientes : 1 kg de batata 100 g de margarina 1 ovo gema para pincelar (opcional) sal a gosto Modo de fazer : Cozinhe as batatas em água salgada. Esprema ainda quente e misture o ovo e a margarina, mexa bem. Coloque o purê num saco para confeitar (bico margarida ou pitanga) e modele as batatinhas numa assadeira untada com margarina. Pincele com gema batida (caso queira umas batatinhas mais douradas) e leve ao forno quente até dourar. Fica uma delícia, crocante por fora e macia por dentro. Chame as crianças para ajudar. No meu caso, a Aimê foi modelar as batatas duquesas com o saco de confeitar, repare que não há um padrão, cada uma está num tamanho. Ela adorou ajudar no preparo do almoço.

Faz uns quatro anos que todo mês de dezembro eu me empolgo e faço um almoço de confraternização aqui no meu local de trabalho. No começo, a adesão era tímida, agora mais da metade dos colegas participam, este ano foram 16. Funciona assim, eu escolho o cardápio, faço as compras e depois rateamos tudo. A preparação da comida e organização do evento também fica por minha conta.  Devido à crise, este ano resolvi fazer um cardápio mais simples, sem sofisticação, mas que agradou a todos. Tentei dar uma cara chique para ingredientes baratos como o frango, o chuchu, a gelatina e o chá mate, por exemplo. O Cardápio Entrada espetinho tropical (queijo + presunto + abacaxi) com molho pesto de manjericão e jambu drinque de chá mate e cachaça Prato Principal arroz branco sobrecoxa de frango com shoyo e mel salada verde com nozes caramelizada e vinagrete de chuchu farofa de bacon e amêndoas  Sobremesa mosaico de gelatina Bebidas água suco d...