Peito de frango fácil

Hoje eu vou mostrar como eu fiz o frango ao molho de limão e ervas, servido no jantar do Dia dos Namorados, que você pode ver aqui.
É bem simples e não requer muita habilidade na cozinha nem sofisticação dos ingredientes.

Frango ao molho de limão e ervas

04 peitos de frango
sal e pimenta a gosto
02 colheres (sopa) de azeite
01 cebola pequena corta em rodelas
01 limão cortado em rodelas
01 folha de louro
1/2 colher (chá) de alecrim desidratado
1/2 colher (chá) de salsa desidratada
04 colheres (sopa) de maionese
01 colher (sopa) de ketchup
suco de meio limão
01 colher (sopa) de manjericão fresco picado para o molho

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e azeite. Reserve.
Aqueça uma frigideira grande e doure o frango dos dois lados. Retire e coloque em um refratário pequeno.
Acrescente ao redor do frango, a cebola e o limão cortados em rodelas, a folha de louro e polvilhe as ervas secas. Leve para assar em formo preaquecido (180ºC), por cerca de 30 min. ou até que o frango esteja cozido.
Em uma molheira, coloque a maionese, o ketchup, o suco do limão e o manjericão. Misture e sirva sobre o frango.
Receita adaptada (site Hellmann´s)

Bom apetite!