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Leite de Amêndoa caseiro e Bolinho de Amêndoa

leite de amêndoa

Oi gente, tudo bem?
Devido a minha alimentação restrita neste período de amamentação, acabei experimentando alguns alimentos diferentes, que não imaginava que uma dia fosse provar, dentre eles esta' o leite de amêndoa caseiro, cuja receita e' muito fácil. 
De todos os leites vegetais que provei, este foi o unico que arrisquei fazer em casa, e não o provei na versão industrializada.

Vamos ao que interessa, pois o tempo e' curto e o Gael já já acorda pra mamar.

Clica no play e assista ao filminho


Leite de Amêndoas 

Ingredientes
1 xícara de amêndoas cruas
4 xícaras de água

Modo de fazer
Deixe as amêndoas de molho submergida em água por 8 horas (sugiro que deixe de um dia para o outro). Apos este período, escorra a água, lave as amêndoas e bate-as no liquidificador com 4 xícaras de água.
Coe o liquido com uma peneira fina ou utilizando um tecido bem fininho (eu usei algumas gazes). 
Pronto! o seu leite de amêndoas esta' pronto.  

Sugiro que não descarte as amêndoas trituradas, use no preparo de bolos, cupcakes, mufins, cookies. etc

Olha esta receita de bolinho de amêndoa que fiz, inspirada no programa Que Seja Doce, do canal GNT

bolo de amêndoa
tive de colocar a fitinha de cetim pra agradar a Aimê, pois o original tem fitinha também   

Bolinho de Amêndoa

Ingredientes
1 xícara (de chá) de farinha de amêndoa (usei a amêndoa que sobrou do leite)
1 xícara (de chá) de açúcar confeiteiro
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de baunilha
4 claras em neve
¾ de xícara de manteiga derretida

Modo de Fazer:
Pre-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, misture as farinhas, o açúcar e a baunilha.
Adicione as claras em neve. Depois, adicione a manteiga delicadamente.
Leve à geladeira por 30 minutos. Depois, leve ao forno até dourar e formar casquinha (aproximadamente meia hora).
Obs,: o meu bolinho ficou leve, suave, porem úmido, não sei se a textura dele e' assim mesmo, ou se e' porque eu usei aquela amêndoa triturada que sobrou do leite.  




Comentários

  1. Olá linda vim conhecer seu blog lindo de mais super organizado parabéns, agradeço a tua visita ao meu blog http://cantinhojutavares.com.br beijos da Ju

    ResponderExcluir
  2. Amei, Kaká!

    Vou fazer em casa também.

    Beijos e sucesso!!!

    ResponderExcluir
  3. Oi Karine, é a Vi, e o sabor, fica bom?por exemplo, gosto de tomar café com leite, você já experimentou, ficou bom?
    amei a dica.
    Beijos,Vi

    ResponderExcluir
  4. Ka, seu post veio me animar , rsrsrs
    Estou querendo testar alguns leites vegetais e o de amêndoas estava na listinha e como vc já experimentou, fiquei mais animada !!

    Pena que no Brasil as castanhas são tão caras né ?
    Aff, assim dificulta, rsrsrsrs

    Bjus 1000 nitu, na Aimê e no lindo do Gael !!

    ResponderExcluir
  5. Oi Karine,como você está?E o Gael,está bem? Dê noticias,o meu Kael também já está para nascer! Bjss.

    ResponderExcluir
  6. Oi Karine,
    Deu vontade de fazer o bolinho, mas como a Aimê, tb quero com lacinho.
    Bjs
    GOSTO DISTO

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  7. Oi Karine, obrigada pelo carinho no Tacho.
    Desejo a você e sua família um natal abençoado.
    Beijos,Vi

    ResponderExcluir
  8. Olá Karine,
    Muito bom leite de amêndoas, além de tudo fácil não é?
    Bjs.

    ResponderExcluir

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